مجال الاختراعات والابتكارات
شقيقان فلسطينيان بجامعة الزقازيق المصرية يبتكران حلولاً غذائية مستدامة من تدوير المخلفات
منذ 16 ساعة
شارك:
شبكة العودة الإخبارية
20 أيار 2026
نجح الشقيقان الفلسطينيان إيمان وإبراهيم عصام محمد، الطالبان بالفرقة الرابعة بكلية التكنولوجيا والتنمية بجامعة الزقازيق في مصر، في تقديم مشاريع تخرج ترتكز على "الاقتصاد الأخضر" وإعادة تدوير المخلفات العضوية وتحويلها إلى منتجات غذائية آمنة وصديقة للبيئة.
فقد قدمت إيمان ابتكاراً لإنتاج ملونات غذائية طبيعية مستخلصة من قشور البنجر كبديل آمن للألوان الصناعية. حيث يهدف المشروع إلى الحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالإضافات الكيميائية في الصناعات الغذائية، مع الاستفادة القصوى من الهالك النباتي.
أمّا إبراهيم فقد ركّز مشروعه على إنتاج دقيق عالي القيمة من قشور الموز ودمجه في صناعة البسكويت. ويهدف الابتكار إلى تحويل المخلفات العضوية التي تشكل عبئاً بيئياً إلى منتج غذائي ذو جدوى اقتصادية وقيمة غذائية مضافة.
أضف تعليق
قواعد المشاركة