القهوة العربية إرث فلسطيني أصيل وسط الفلسطينيين في الشتات

تاريخ الإضافة الخميس 19 أيار 2022 - 11:03 ص    التعليقات 0

      

 شبكة العودة الإخبارية -إبراهيم ديب

ربما لا يوجد حيّ من أحياء فلسطين وصولاً إلى مخيمات اللجوء في الشتات إلا وتجد فيها القهوة العربية، ومن يُتقن إعدادها وتجهيزها في المناسبات الاجتماعية، بل وفي كل دار كبيرة أو ديوان، ستجد الشخص المتخصص بالقهوة فيه.

على هامش زيارة الحملة الدولية للحفاظ على الهوية الفلسطينية "انتماء" إلى دار الشيخوخة في مخيم نهر البارد يوم الأربعاء في ١٨ أيار ٢٠٢٢، أجرينا مقابلة مع الحاج علي إبراهيم العامر من شفا عمرو قضاء الناصرة.

وفي حديثه لشبكة العودة الإخبارية قال العم علي العامر إنّه تعلم مهنة القهوة العربية من عمه الذي كان يعمل فيها قبل النكبة في فلسطين.

أضاف: إنني أسير على خطى عمي الذي علمني مهنة القهوة العربية التي هي من التراث الفلسطيني القديم".

ولا تجد بيتاً إلا وله حكاية مع القهوة العربية، فهي ليست مجرد ماء ساخن وبن على الغاز، بل إنها مسألة طبخ وتخمير لوقت يسمح أن يدخل فيها طعم الحموضة. والعم علي يطبخ القهوة العربية على أصولها داخل مركز الشيخوخة في مخيم نهر البارد.

وقال إنه متمسك بهذه المهنة حتى عودته إلى فلسطين، التي ستكون، كما قال لشبكة العودة الإخبارية، قريبة إلى فلسطين.

يُذكر أن العم العامر من مواليد مخيم نهر البارد، وقد بلغ من العمر 68 عاماً.

ومن المعلوم ان من كان يتولى تقديم القهوة عند المختار يسمى (ناطور)، وغالباً ما كانوا يختارونه ضعيف السمع أو أخرس لكي يصعب عليه نقل ما يجري في الديوان للخارج.

أخبار متعلّقة

تغريدة عارف حجاوي

twitter.com/aref_hijjawi/status/1144230309812215814 




تغريدة عبدالله الشايجي

twitter.com/docshayji/status/1140378429461807104




تغريدة آنيا الأفندي

twitter.com/Ania27El/status/1139814974052806657 




تغريدة إحسان الفقيه

twitter.com/EHSANFAKEEH/status/1116064323368046593




تغريدة ياسر الزعاترة

twitter.com/YZaatreh/status/1110080114400751616 




تغريدة إليسا

twitter.com/elissakh/status/1110110869982203905 




 

40 عاماً على مجزرة صبرا وشاتيلا !!!

محمود كلّم

 من الصعب على الذاكرة بعد مرور 40 عاماً على المجزرة، إسترجاع أدق التفاصيل التي تبدو ضرورية لإعادة تقييم مجريات الأحداث، والخروج مع… تتمة »

في ظلال يوم الأرض الفلسطينون : متجذرون ولانقبل التفريط

ابراهيم العلي

 يعد انتزاع الاراضي من أصحابها الأصليين الفلسطينيين والإستيلاء عليها أحد أهم مرتكزات المشروع الصهيوني الاحلالي ، فالأيدلوجية الصهي… تتمة »


#توجيهي_فلسطينكاريكاتير أمية جحا



Designed and Developed by

Xenotic Web Development