"قطايف رمضان" تجارةٌ رابحة في المخيمات الفلسطينية

تاريخ الإضافة الجمعة 25 أيار 2018 - 2:21 م    عدد الزيارات 130    التعليقات 0

      

تقرير شبكة العودة الإخبارية 

في المخيمات الفلسطينية في لبنان تكثرُ البسطات التي تبيع حلوى القطايف، حتى أولئك الذين لم يعتادوا بيعها، تراهم يضعون بسطاتٍ في أسواق الخضار، فيما لا يتردد المارة في شرائها.

فقبل حلول شهر رمضان بأيامٍ قليلة، تجهّز صانع الحلوى الشاب محمد ج. من مخيم عين الحلوة للاجئين الفلسطينيين بمدينة صيدا جنوبي لبنان، لإعداد كافة الأدوات والمواد اللازمة لصنع حلويات القطايف الشهيرة، التي تلقى إقبالاً كبيراً من اللاجئين الفلسطينيين طوال أيام شهر الصيام، كونها مصدر رزق للكثيرين خلال شهر رمضان.

يقول محمد لشبكة العودة الإخبارية «تمثّل مهنة بيع القطايف خلال شهر رمضان مصدر رزق لعائلتي المكونة من 5 أفراد، كحال العشرات من العاطلين عن العمل، الذين يسعون لكسب بعض الأموال من خلال بيع أشهر حلويات شهر رمضان».

فالحلويات على اختلافها، تحوّلت عادة من عادات رمضان. والناس مهما عانوا من أوضاع مادية صعبة، إلاّ أنهم لا يقطعون بيوتهم وعائلاتهم من نوع أو اثنَين من الحلوى.

من جهته، يمارس الخمسيني أبو هشام مهنة إعداد القطايف وبيعها منذ أكثر من 15 عاماً في المخيم لتسنده وعائلته ببضعٍ من المال خلال شهر رمضان. ويشير أبو هشام إلى أنّ مهنة بيع القطايف ارتبطت برمضان لسهولة إعدادها ورخص تكاليف إنتاجها، الأمر الذي جعلها تجارة موسمية رابحة للعديد من العاطلين عن العمل.

هذا وتُعدّ القطايف من أشهى الحلوى التراثيَّة الشعبية في أغلب الدول العربية، لا سيما بلاد الشام. وبرغم عدم وجود توثيق رسميّ لأصل القطايف، إلَّا أنَّ مراجع عديدة تُعيد أصل هذه الحلوى إلى العباسيين، والأمويين، والفاطميين، فيما يؤكد آخرون أنَّ دمشق هي موطنها، ومنها انتشرت في باقي بلدان العرب.

تغريدة غادة عويس

https://twitter.com/ghadaoueiss/status/1062100350017171457 




تغريدة joe

https://twitter.com/youssef_hussen/status/1061775236755013632 




تغريدة ماجد عبدالهادي

https://twitter.com/majedabdulhadi/status/1061898930106089472 




تغريدة عبد الباري عطوان

twitter.com/abdelbariatwan/status/1061921381745598470




تغريدة عزمي بشارة

twitter.com/AzmiBishara/status/1061860400369561600




تغريدة راشد الرميحي

twitter.com/rhalrumaihi/status/1057693712304795648 




 

إنهاء وعد بلفور.. بين القوة والاعتذار!

ياسر علي

حين درست الحكومة البريطانية وعد بلفور، عدّلت فيه ليخرج أقلّ سوءاً من الصيغة الأصلية، فقد كان أسوأ بكثير. وكان حاييم وايزمن ينتظر ا… تتمة »

مستشفى الهمشري.. على خطى التطوّر المستمر لخدمة الفلسطينيين في لبنان

في الجهة الشرقية لمدينة صيدا اللبنانية يقع مستشفى الهمشري مجاوراً لمخيمي عين الحلوة والمية ومية للاجئين الفلسطينيين..
يستقبل … تتمة »


#توجيهي_فلسطينكاريكاتير أمية جحا



Designed and Developed by

Xenotic Web Development